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Bienvenidos a este espacio, donde la pasión por la cocina mexicana se convierte en una historia de superación, tradición y auténtico sabor.
Mi travesía en el mundo gastronómico comenzó en una modesta cocina, donde aprendí que los platillos más sencillos encierran la grandeza de nuestras raíces. Desde muy joven, la cocina mexicana dejó de ser solo un oficio para transformarse en mi forma de vida, un camino lleno de desafíos que me enseñó el valor del esfuerzo y la perseverancia. Cada receta, cada técnica ancestral y cada ingrediente se volvieron mis aliados en esta aventura, demostrando que la sencillez puede ser el camino hacia la perfección.
Equipo fundador del restaurante Lower Deck en Roma Norte, Ciudad de México
Con el Embajador de México en Uruguay, Victor M. Barceló en la bienvenida gastronómica a Fiesta Mexicana en Montevideo.
Taller grabado de calabazas para Halloween en Casa de Cultura Postal, Ciudad de México.
Mayora en Hotel Le Meridien, Ciudad de México.
Universidad del Valle de México, Ciudad de México.
Chef de la Cafetería Gourmet Paynani, dentro del Mueseo Casa de Cultura Postal, Ciudad de México.
He tenido el honor trabajar en prestigiosos restaurantes cinco estrellas en México, donde la exigencia y el compromiso con la excelencia me permitieron perfeccionar mis habilidades y sumergirme en la riqueza de una cultura culinaria que trasciende fronteras. Estas experiencias no solo pulieron mi técnica, sino que también reforzaron mi convicción de mantener siempre vivo el espíritu tradicional, preparando platillos tan simples como auténticos.
No contenta con ello, decidí llevar la fiesta mexicana a nuevos horizontes y emprendí en Uruguay, donde mi negocio se convirtió en un punto de encuentro para quienes buscaban disfrutar de la verdadera esencia de México en cada bocado.
En esta celebración, el sabor y la tradición se fusionan, creando momentos memorables para cada cliente.
En nuestro menú encontrarás recetas que rinden homenaje a la riqueza de la cocina mexicana, reflejando ese equilibrio perfecto entre lo simple y lo extraordinario. Te invitamos a ser parte de esta experiencia, a saborear la historia y la pasión que cada platillo encierra, y a celebrar con nosotros la vibrante herencia de México.
¡Gracias por acompañarnos en este viaje culinario lleno de sabor y tradición
Lo que nuestros clientes opinan
"Probar los platillos de Chef Segura es inolvidable: cada bocado te transporta a México con sabores auténticos y equilibrados, y su atención impecable hace que la experiencia sea perfecta. Recomiendo este lugar para quienes buscan comida deliciosa y un servicio excepcional".
Luna Cruz
"Chef Segura destaca la riqueza de la cocina mexicana con platillos exquisitos, presentados con un cuidado espectacular y un trato cálido y profesional. ¡Una verdadera joya culinaria!".
Diego García
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